Aamupalaksi rahkalettuja

Sunnuntaiaamuisin mahtavaa korvata perusleipä tai -jogurtti jollain muulla aamupalalla. Meillä se joku muu tarkoittaa yleensä pannukakkuja. Olen tehnyt muutaman kerran rahkalettuja ja tänä aamuna tuunasin niitä hieman käyttämällä valkosuklaa-limerahkaa. Luksusta aamupalaan :).

Valkosuklaa-limerahkaletut

1 prk valkosuklaa-limerahkaa
3 kananmunaa
1 dl vehnäjauhoja
1/2 dl sokeria (tai vieläkin vähemmän, sillä rahka on jo itsessään aika makeaa)
1 tl vaniljasokeria
1/4 tl suolaa

Paistamiseen
voita tai rypsiöljyä

Tarjoiluun
esimerkiksi vaahterasiirappia tai marjoja

Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja jätä taikina turpoamaan noin 10 minuutiksi. Paista voissa tai öljyssä pieniä lettuja ja tarjoile ne esimerkiksi vaahterasiirapin tai marjojen kanssa.