Tänään käytiin viemässä lahjat kummitytölle ja sen isosiskolle. Pieni ei vielä muumikirjasta tainnut hirveästi mitään ymmärtää, lahjapaperin rapistelu oli paljon hauskempaa. Isompi kyllä liimaili tarrakirjan tarroja niin antaumuksella, että lahja oli varmaan sangen onnistunut. Tyttöjen äiti muisti minua kivalla Sokerikallo-trikoopipolla. Ehkä saatoin vähän käsityömessuilla vihjailla, että trikoopipo olisi kiva ja näköjään joulupukki kuuli toiveeni :).
Joulustressistä mukavampiin asioihin. Joulua odotellessa voi leipoa vaikka sitruunamönjäpiirakkaa, kuten työkaverini näitä sitruunaruutuja kutsui. Sinulle, joka pidät voimakkaasta sitruunan mausta. Mukavaa joulunodotusta!
Sitruunaruudut
2 1/2 dl jauhoja
1 dl sokeria
1 dl kookoshiutaleita
100 g voita
Pinnalle:
2 pienen sitruunankuori
1 1/2 dl sitruunamehua (2 - 3 sitruunasta)
3 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl kuohukermaa
Mittaa jauhot, sokeri, kookos ja voi monitoimikoneen kulhoon. Anna koneen käydä, kunnes ainekset muuttuvat murumaiseksi seokseksi. Kaada seos noin 25 x 30 cm:n kokoiseen, leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja painele taikina jauhotetuin käsin tasaiseksi. Pistele taikinalevyyn haarukalla muutamia reikiä. Paista 15 - 20 minuuttia 175 asteessa. Pohja saa ruskistua hiukan.
Tee täyte. Raasta sitruunoista niiden ohut keltainen kuoriosa hienoksi raasteeks ja purista hedelmistä mehu. Vatkaa kuoriraasteen ja mehun joukkoon munat, sokeri ja kerma. Älä hämmenny, vaikka seos on aivan litkua, se jähmettyy paiston aikana.
Kaada sitruunatäyte hiukan ruskistuneelle pohjalle ja jatka paistamista 150 asteessa noin 20 minuuttia. Anna leivonnaisen jäähtyä kunnolla, ennen kuin leikkaat sen paloiksi. Koristele tomusokerilla.
Ohje MeNaisista.
Turha ottaa joulusta stressiä, perussiivous ja koristelu (jos haluaa) oman maun mukaan riittää. Kuulostaapa hyvältä tuo sitruunamönjäpiirakka, saatanpa kokeilla, jos en ehdi/viitsi jouluksi niin tuleehan noita päiviä, toivottavasti.
VastaaPoistaYritän aina tuota stressitöntä versiota, mutta jostain se salakavalasti hiipii silti :). Nyt jo voiton puolella. Sitruunamönjäpiirakka sopii vaikka kevääseenkin :).
PoistaKivalta vaikuttava ohje, pitäisi kokeilla!
VastaaPoistaKokeile ihmeessä, ei ollut vaikea :).
PoistaOli herkullista ja niin nopeaa tehdä! En ole erityisemmin välittänyt kookoksesta, mutta ei se tässä haitannut sitten yhtään. Voihan se olla, että makuhermot ovat kehittyneet vuosien varrella :D
PoistaHienoa että testasit! Itse tykkään kookoksesta, se minut varmaan alun perin tämän ohjeen pariin houkuttelikin :).
Poista