Postauksen tarkoitus ei ole kuitenkaan pelkästää esitellä Pirkka-donitseja. Oli mulla asiaakin. Tein nimittäin tänään MIKROSSA mukikakun, joka maistui suklaalle (tai oikeastaan kaakaolle) ja maapähkinävoille. Olen joskus aiemminkin kokeillut tehdä mikrossa tällaista pikakakkua, ja se on muistuttanut lähinnä jotain sitkeää sientä. Mutta nyt tästä tuli hyvää. Ei nyt ehkä ihan niin hyvää kuin oikea uunissa paistettu suklaakakku, mutta tekemisen helppouden ja kypsennysajan huomioiden oikeinkin maukasta. Kylkeen hieman vaniljajätskiä, ja tätä varmasti kehtaisi tarjota jälkkärinäkin.
Sairauslomat on kyllä pahoja, sillä kuten ehkä huomaatte, en ole tehnyt muuta kuin syönyt. Mutta hyvä ruoka, parempi mieli... Ja eikös se positiivinen mieliala ole toipumisessa tärkeää :).
Tästä yhdestä annoksesta tuli aika sopiva tuollaiseen Teema-mukiin. Tosin tuon kokoisen kakun lusikoiminen kävi ihan urakasta, joten ehkä ensi kerralla jakaisin taikinan kahteen pienenpään mukiin. Alkuperäisessä ohjeessa kerrottiin myös, että mukaan voi heittää esimerkiksi minivaahtokarkkeja tai rouhittuja pähkinöitä, jos haluaa vaihtelua.
Mukikakku
3 rkl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
1 1/2 rkl kaakaojauhetta
1/4 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
3 rkl maitoa
1 1/2 rkl rypsiöljyä
1 rkl maapähkinävoita
Sekoita mukissa kuivat aineet. Lisää maito, öljy ja maapähkinävoi. Sekoita kunnes taikina on tasaista.
Kuumenna kakkua täydellä teholla mikrossa 1 minuutti ja 10 sekuntia. Meidän mikro on vähän tehoton, joten kuumensin minuutin ja 25 sekuntia. Kakku nousee jonkin verran ja laskee sitten. Tarjoile lämpimänä (mutta varo, ettet polta suutasi, sillä kakku on keskeltä todella kuuma).
Ohje: The Novice Chef
PS. Tämän vuoden leivostrendeihin kuuluvat myös alkoholilla maustetut leivonnaiset. Stroh-donitsit, here I come.
Blogissani on sinulle tunnustus:
VastaaPoistahttp://hapsuli.blogspot.dk/2013/02/kaunis-blogi-tunnustus.html
Kiitoksia, teen postauksen heti kun saan ne kahdeksan asiaa kokoon :).
PoistaNämä ovat ihanan käteviä nämä mukikakut! Joskus tulee tehtyä, kun ei viitsi valtavaa kakkua tai vastaavaa tehdä itselleen houkuttimeksi moneksi päiväksi; tällaisesta "pääsee eroon" äkkiä. =D Olen tehnyt myös muffinsin ja keksin mikrossa! =D
VastaaPoistaHmmm... Nyt kun epäilykseni mikroleivonnaisia kohtaan ovat hieman hälvenneet, keksi ja muffinssi kuulostavat kokeilemisen arvoisilta :).
PoistaHmm... Tuollaisia mukikakkuja pitäisi testata :) Aineita kun löytyisi valmiiksi kotoa.
VastaaPoistaTyökaverille tästä puhuin, niin se kieltäyi jyrkästi testaamasta... Olisi kuulemma kauheaa, jos viidessä minuutissa pystyisi taikomaan itselleen kakun, kun sitten niitä olisi koko ajan tekemässä. Pointti siinäkin :). (Mutta suosittelen silti kokeilemaan.)
PoistaTulevaisuudesta päivää - piti palata raportoimaan, että pienempien kakkujen tekoa on testattu. Tein kahvikuppikakun noin kolmasosalla tästä reseptistä. Vaikeaa oli mittaaminen: mitä on puoli teelusikallista noin kolmasosaan jaettuna. Ja vaikeampaa kypsentäminen: eka kupillinen jäi raa'ahkoksi soseeksi ja toisella yrityksellä sain aikaan kuivahkoa murua. Mitä opin? Että kannattaa tehdä kerralla koko taikina ja jakaa sitten kuppeihin tasan ja sitten kypsentää reilusti ja tasaisesti suunnilleen ohjeen mukaan kaikki kupilliset kerralla. Mutta tämä sitten seuraavalla kerralla?
VastaaPoista