Mutakakun teossa on vaikea epäonnistua, sillä keskustahan saa jäädä aika tahmaiseksi. Koska jauhojen määrä on vähäinen (vai pitäisikö sanoa minimaalinen), kakusta on myös helppo muokata gluteeniton tarjottava.
Suklaakakku fondant Natalian tapaan
200 g tummaa suklaata
200 g voita
3 dl sokeria
5 kananmunaa
1 rkl vehnäjauhoja (tai perunajauhoja)
Sulata suklaa ja voi mikrossa tai vesihauteessa. (Jos käytät mikroa, ei kannata vääntää tehoja ihan täysille, sillä suklaa paakkuuntuu silloin helposti.) Sekoita joukkoon sokeri ja anna seoksen jäähtyä hieman. Lisää kananmunat seokseen yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää lopuksi joukkoon vehnäjauhot ja sekoita, kunnes taikina on tasaista.
Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperia ja voitele pohja ja reunat. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä noin 20 - 25 minuuttia 200-asteisessa uunissa. Kakun pinnan pitää olla juuri ja juuri kypsä ja ehkä vähän halkeillut. Kakkua ei saa siis missään nimessä paistaa täysin kypsäksi. Kun tönäiset vuokaa, kakun keskusta saa tutista.
Anna kakun jäähtyä ja levähtää vaikka seuraavaan päivään. Irrota kakku varovasti vuoasta ja tarjoa sen kanssa esimerkiksi vaniljajäätelöä.
Namilta näyttää! Harmi, että sitä ei pinterestissä näkynyt, niin ei voinut pinnata ;)
VastaaPoistaMä latasin Pinterestistä selaimeen tuollaisen Pin It -nappulan, niin sit pystyy kätsästi pinnailemaan kuvia miltä sivulta haluaa. En mä näitä mun omia kuvia jaksa sinne omalle tililleni lisäillä :).
PoistaJuu, on minullakin nappula, mutta kysyin siis kiertäen, että saako sen laittaa sinne ;)
PoistaEn mä kato mitään kiertoilmauksia ymmärrä :D. Ja tottakai saa laittaa.
PoistaMutakakku on kyllä varsin ihana jälkkäri, varsinkin vaniljajäätelön ja vadelmien kera :)
VastaaPoistaBlogissani on sinulle pieni tunnustus!
Oi, kiitos ja kumarrus!
PoistaKiitos, tämä täytyy laittaa kokeiluun kun leivontakärpänen (auts, ei kovin houkutteleva mielleyhtymä!) puraisee...
VastaaPoistaKieltämättä leivontakärpänen kuulostaa vähän ikävältä :).
Poista