Pitkästä aikaa leipomuksia. Sain tämän suklaakeksireseptin kaveriltani monta vuotta sitten. Hän kirjoitti sen keltaiselle muistilapulle, jonka olen liimannut reseptivihkooni. Olen varioinut reseptia vuosien aikana: joskus olen käyttänyt valkosuklaata, joskus olen lisännyt taikinaan kaakaojauhetta, joskus pähkinöitä... Nyt laitoin kekseihin polkasuklaata. Nam. Ilmeisesti näissä ei vain voi epäonnistua :).
Polka chocolate chip cookies
(noin 20 kpl)
200 g voita
2 dl sokeria
1 muna
2 rkl siirappia
n. 5 dl vehnäjauhoja
3 tl vaniljasokeria
2 tl soodaa
200 g Maraboun polkasuklaata
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon muna voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahdon joukkoon. Paloittele suklaa ja lisää se taikinaan.
Pyörittele taikinasta käsissä reilun kokoisia palloja ja asettele ne pellille. Jätä reilut välit, sillä keksit leviävät uunissa. Itse paistoin yhdellä pellillä kymmenen keksiä.
Ennen uuniin laittoa paina palloja vielä kevyesti, jotta ne litistyvät hieman. Paista 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi!