Kameran kuvia selatessani huomasin, että yksi suklainen keksiresepti on jäänyt postaamatta. Nämä keksit olivat kuitenkin niin hyviä, että ansaitsevat päästä esille vaikka vähän jälkijunassakin.
Itse rakastan tällaisia isoja amerikkalaistyyppisiä cookieita, ja tämäntapaisia ohjeita taitaa täältä blogistakin ja aika monta löytyä. Kertokaapas, mitkä ovat teidän suosikkikeksejänne?
Chewy double chocolate chip cookies
n. 20 kpl
130 g huoneenlämpöistä voita
100 g sokeria (reilu 1 dl)
105 g fariinisokeria (n. 1 ½ dl)
1 kananmuna
175 g vehnäjauhoja (vajaa 3 dl)
30 g kaakaojauhetta (3/4 dl)
1 tl vaniljasokeria
½ tl ruokasoodaa
1 mm suolaa
170 g tummaa suklaata
Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Vuoraa kaksi uuninpeltiä leivinpaperilla. Rouhi suklaa.
Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, vaniljasokeri, ruokasooda, rouhittu suklaa ja suola kulhossa. Vaahdota pehmeä voi ja sokerit toisessa kulhossa (4-5 min sähkövatkaimella). Lisää kananmuna ja vatkaa seosta vielä hetki.
Lisää kuivat aineet taikinaan ja sekoita taikina nopeasti sekaisin. Taikinasta tulee hyvin paksua.
Ota taikinasta lusikalla palloja (itse muotoilin myökkyjä jauhotetuin käsin hieman enemmän pallojen muotoisiksi). Jätä taikinapallojen väliin pellillä muutama sentti tilaa. Älä litistä palloja. Paista uunin keskitasolla 9 - 12 minuuttia, kunnes keksien pinta ei enää kiillä (keksien kuuluu olla pehmeitä, kun otat ne uunista). Anna jäähtyä pellillä noin viisi minuuttia ja siirrä sen jälkeen ritilälle jäähtymään.
Keksireseptin minulle tarjoili Wicked Sweet Kitchen (eli mikäs muu kuin entinen Suklaapandan keittiössä).
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi!